Freitag, 12. März 2010

Es wird ernst ;-)

Morgen haben wir den Termin mit dem Bauleiter. Er muss sich vor Unterschrift erst anschauen ob der LKW an dieser Stichstraße durchkommt und ob zum Grundstück noch etwas zu sagen ist, dann unterschreiben wir demnächst und kommen in die "Häuslebauer-Warteschleife" ;-) Ich freu mich und hoffe, dass alles gut geht.
Derweil: ich bin mal wieder völlig im Verzug mit meinen Hausarbeiten (eine fertig, eine fast fertig, bei einer muss nur das Handout um 2 weitere Seiten aufgeblasen werden und eine wartet noch völlig unbearbeitet in der Pipeline) und habe keine Lust. Das Wetter ist wirklich auch demotivierend. Der Schnee schmilzt endlich mal wieder, dafür regnet es und es ist grau. Menno :-/ Vorm Haus stecken auch noch die Tannenzweige im Blumenkübel, da das Wetter alles andere als pfleglich mit den Frühjahrsmimosen aus dem Treibhaus umgeht. Bei meinen beiden Nachbarn sind die Primeln (kein Wunder) und selbst die Hornveilchen direkt am Fenster erfroren. Schade drum.
Es wird wirklich Zeit mal wieder etwas im Garten zu machen (alles erfrorene raus) und dafür mit Farbe belohnt zu werden.
Demnächst gibt es hier dafür etwas zu sehen:
unter anderem eine Anleitung für handgestrickte Mustersocken, ein Tildahäschen im Sommeroutfit und wenn ich dazu komme nähe ich auch noch per Hand zwei, drei Tildaeier. Dann sollte es hier auch wieder bunter zugehen ;-)
Morgen dann erst mal nach dem Termin bei dem Bauleiter: auf nach Buchholz!!! ;-)

Dienstag, 2. März 2010

Rinderfilet mit Schalottensauce

Wie ihr vielleicht schon bemerkt habt mache ich mich gerade wieder sehr rar. Aber kein Wunder, denn wir sind intensiv am planen, messen, überlegen... höchst wahrscheinlich werden wir nun doch bauen. Da heißt es natürlich Grundstück suchen, Hausanbieter treffen, viel viel im Internet recherchieren... nun ja. Aber mit etwas Glück haben wir sowohl einen Bauträger als auch ein Grundstück :-)
Um die Stille hier zu brechen poste ich als kleines "Vertrösterli" bis ich wieder zum fotografieren komme ein kleines Rezept :-)

Rinderfilet mit Schalottensauce

für 4 Personen:

4 Rinderfilets
Rapsöl
400ml Rinderfond
6 TL Tomatenmark
2 TL Honig
8 Schalotten
Salz und Pfeffer zum abschmecken

Die Rinderfilets salzen und pfeffern und in etwas Öl bis zum gewünschten "Durchstatus" braten. Bei 80 Grad im Ofen warm stellen.
Die Schalotten klein hacken und in die nun freie Pfanne geben. Leicht anrösten und mit dem Rinderfond ablöschen.
Tomatenmark und Honig hinzufügen und das ganze reduzieren lassen bis die Sauce eine cremige Konsistenz annimmt.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Nudeln, Gemüse und den Filets servieren.
Kaum zu glauben, aber schmeckt prima :-) (Bin ja sonst nicht so für Honig oder Süßes generell im warmen Essen, aber das Rezept war lecker).

Guten Appetit :-)

(und wünscht mir etwas Sonne die nächsten Tage, dann kann ich vielleicht auch ein paar Bilder von den Dingen machen die aktuell entstanden sind :-)